天津社科院教授王來華介紹說，清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的最好的食品儲備。

　　節(jié)蛋，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。前者可吃，俗信吃了這種雞蛋，一年就不會頭疼;后者則僅供玩賞。

　　王來華表示，探究清明節(jié)吃雞蛋的象征意蘊(yùn)，其中還寄寓著人們對生命、生育的敬畏與崇信之情。

　　雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕，“天地混沌如雞子，盤古生其中”。商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕”而生。民間習(xí)俗，婦女生孩子后，給四鄰八舍報(bào)喜訊，送的也是雞蛋。

　　清明是祭祖掃墓的日子，民間有一種說法，掃墓時(shí)將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳?zāi)股?，象?ldquo;脫殼”，預(yù)示生命更新，希望子孫能出人頭地。

　　民俗專家進(jìn)一步表示，春季是萬物孕育的季節(jié)，與雞蛋“孕育生命”之意相合，活動策劃，而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上清明時(shí)節(jié)，風(fēng)和日麗，春意盎然，人們紛紛郊游踏青，煮熟的雞蛋是便于攜帶的理想食品，這些都促使雞蛋成為清明節(jié)的節(jié)俗食品。