宴會(huì)是不是成功，主人處于主導(dǎo)地位，主人要以客人的需要、習(xí)氣、喜好安排全部，而應(yīng)邀赴宴的客人的密切配合也是決不行疏忽的。
?。ㄒ唬?yīng)邀
接到延聘后，不論能否赴約，都應(yīng)盡早作出答復(fù)。不能應(yīng)邀晚會(huì)策劃的，要婉言謝絕。承受延聘的，不要隨意改變準(zhǔn)時(shí)到會(huì)。確有意外，不能前去的，要提早闡明，并深致抱愧。作為主賓不能踐約的，更應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，乃至登門(mén)闡明、抱歉。
（二）把握抵達(dá)時(shí)刻
赴宴不得遲到。遲到是十分失禮的，但也不行去得過(guò)早。去早了主人未準(zhǔn)備好，難免為難，也不得體。
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主人迎來(lái)握手，應(yīng)及時(shí)向前照顧，并問(wèn)好，致意。
（四）贈(zèng)花
按當(dāng)?shù)亓?xí)氣，可送鮮花或花籃。
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在服務(wù)人員的引導(dǎo)下入座。注意在自個(gè)的座位卡入座，不要坐錯(cuò)了方位。
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坐姿天然規(guī)矩。不要太生硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光隨勢(shì)而動(dòng)，不要緊盯菜盤(pán)。
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當(dāng)主人拿起餐巾時(shí)，自個(gè)便也能夠拿起餐巾，翻開(kāi)放在腿卜，千萬(wàn)不要?jiǎng)e在領(lǐng)口，掛在胸前。餐巾是用來(lái)避免菜湯滴在身上，和用來(lái)擦洗嘴
角的，不行用來(lái)擦餐具，更不要用來(lái)擦脖子抹臉。
（八）進(jìn)餐
進(jìn)餐時(shí)要文明、冷靜，閉著嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕啜，對(duì)熱菜熱湯不要用嘴去吹。骨頭、魚(yú)刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盤(pán)。嘴里有食物時(shí)不要說(shuō)話(huà)，剔牙時(shí)，用手遮住。就餐時(shí)，不得解開(kāi)扣子，松開(kāi)領(lǐng)帶。
（九）扳話(huà)
邊吃邊談是宴會(huì)的重要辦法，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與同桌人扳話(huà)，特別注意同主人方面的人扳話(huà)，不要老是和自個(gè)了解的人說(shuō)話(huà)。論題要輕松、典雅、詼諧，不要觸及對(duì)方活絡(luò)、不快的間題，不要對(duì)宴會(huì)和飯菜妄加評(píng)論。
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用餐結(jié)束，應(yīng)起立向主人道謝告辭。
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